Allez, une petite envie de sucré cet après-midi, je me suis fait un petit plaisir avec cette confiture dont je ne me lasse jamais : Confiture Banane-Rhum-Coco
Ingrédients
- 300 gr de bananes
- 200 à 250 gr de sucre
- Extrait de vanille liquide
- 2 à 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de rhum vieux (ou rhum blanc ou encore brun selon votre goût)
Écraser la chair des bananes et la mettre dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre. Porter à ébullition et laisser cuire à pendant 10 minutes.
Ajouter l’extrait de vanille liquide et le rhum.
Verser immédiatement dans un pot préalablement ébouillanté. Fermer et retourner le pot jusqu’à [...]
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il faut tout de même songer à les utiliser un jour, non ?
Panna Cotta au Thé, Crumble de Speculoos et Coulis de Framboises
Ingrédients
(pour 6 verrines)
- 40 cl de Crème liquide entière
- 2,5 feuilles de Gélatine
- 25 g de Sucre en poudre
- Coulis de framboises
- 1 sachet de Thé au jasmin
- 6 Spéculoos
- 20 g de Beurre salé
Faire fondre le beurre.
Emietter les spéculoos. Mettre dans un saladier et verser dessus les 20 gr de beurre salé. Bien mélanger.
Mettre une couche de cette préparation au fond de chaque verrine, en tassant un peu. Réfrigérer 15 mn.
Réaliser la panna cotta : faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau. Faire chauffer la crème, y faire infuser le thé hors [...]
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